Lave os morangos e escorra.
Junte a metade do açúcar aos morangos, bata no liquidificador e reserve.
Bata as claras em neve firme e acrescente, aos poucos, o restante do açúcar e o creme de leite (agite bem a lata, antes de abri-la).
Adicione os morangos batidos e misture delicadamente. Leve ao congelador, durante pelo menos três horas.