Cozinhe as salsichas em água por 3 minutos e escorra.
Em uma tigela coloque a carne, a cebola, o cheiro-verde, a farinha de rosca, o ovo, sal e pimenta.
Amasse bem com as mãos.
Pegue uma porção de carne e abra nas mãos, coloque uma rodela de salsicha e feche moldando as almôndegas.
Passe pela farinha de trigo e frite aos poucos em óleo quente até dourar.
Escorra em papel toalha e sirva em seguida.
Se desejar, sirva acompanhado de arroz com legumes.