Essa receita é que não precisa preparar com muita antecedencia, dá pra temperar e assar no mesmo dia.
Pegue a costelinha e tempere primeiro com o sal, depois esprema ou rale o alho e coloque sobre a carne. Coloque todo o resto do tempero e por ultimo o limão ou o azeite massageando bem a carne.
Tempere as batatas com sal, pimenta-do-reino e azeite.
Coloque numa assadeira a carne e espalhe as batatas em volta e cubra com alumínio. Pode assar em fogo alto por uns 45 minutos a 1 hora, dependendo do forno, depois tire o papel alumínio e deixe dourar.