Leve ao fogo uma panela grande com água.
Regue com um fio de óleo.
Quando ferver coloque as folhas de massa e deixe cozinhar por aproximadamente 3 minutos.
Em uma panela coloque a manteiga, leve ao fogo até derreter, coloque a cebola e a semolina.
Acrescente o leite mexendo sempre até formar um creme. Coloque o creme de leite, o queijo ralado e o sal se necessário.
Reserve. Pique grosseiramente o brócolis, refogue com o óleo, o alho e o sal a gosto. Em um refratário monte a lasanha fazendo camadas de creme e massa, brócolis e mussarela. Leve ao forno para gratinar. Sirva em seguida.