Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de arroz integral e o fermento em pó.
Bata bem até ficar em uma consistência homogênea.
Coloque o que foi batido em recipiente e acrescente a farinha de arroz integral e o fermento em pó.
Misture bem com a colher de pau ou batedeira. Coloque a massa em uma fôrma com buraco no meio e asse em forno moderado, preaquecido.
Depois de trinta minutos espete um palito. Se o palito sair ceco o bolo está pronto.
O rendimento da receita é de seis a oito pedaços. Se quiser sirva com geleia de morango. Bom apetite!