Bata os ovos com a água na batedeira até ficar consistente.
Colocar aos poucos o açúcar e bater.
Depois colocar aos poucos o trigo, por último o fermento e as claras batidas em neve,
bata mais um pouco com uma colher para misturar.
Leve para assar em forno médio, preaquecido, por 40 minutos.
Dica: essa massa é muito boa para fazer bolos recheados.