Em uma fôrma de alumínio, no fogo, derreta o açúcar e adicione a água, quanto mais água, mais fina fica a calda.
Adicione as bananas cortadas e deixe-as cozinhar.
Como não é uma receita de forno, tem que virar as bananas e alternar a posição da forma no fogo para que todas as bananas cozinhem e fiquem bem macias.
Retire do fogo e adicione o creme de leite por cima até cobrir as bananas e por último as raspas de limão.
Leve à geladeira e sirva frio.
É possível que o açúcar seja difícil de desgrudar do fundo da forma após colocar a água. Para resolver isso, não adicione as bananas até conseguir misturar bem o açúcar derretido com a água.
Auxilie a mistura com uma colher de pau.