Cozinhar o frango.
Desfiar e refogar o frango (refoga caseira).
Cozinhar as batatas e fazer um purê.
Em uma travessa (Pirex) intercale camadas de purê e o frango desfiado.
Cubra tudo com mussarela e leve ao forno para gratinar.
Retire do fogo e jogue batata palha por cima, sirva ainda quente.
Pode acompanhar arroz.