Cozinhe o camarão em pouca água e sal, até que fique rosado. Reserve.
Cozinhe o macarrão, até ficar al dente (cozido, mas que fornece alguma resistência ao morder).
Refogue em uma panela, o tomate e a cebola com o azeite e a manteiga. Acrescente uma pitadinha de sal, o molho de soja, o açúcar. Acrescente em seguida o extrato de tomate e 1 pitada de orégano.
Incorpore aí os camarões cozidos e descascados. Deixe no fogo baixo por uns dois minutos, acrescentando água fervente, caso queira dar uma consistência mais fluida ao molho.
Em seguida, acrecente o macarrão, as azeitonas, o milho, os ovos inteiros já descascados e por último os dois queijos, incorporando delicadamente à massa.
Sirva em seguida e bom apetite.