Em uma panela aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até dourar.
Acrescente o tomate pelado picado e refogue.
Coloque os pedaços de mortadela, acrescente o sal e refogue mais um pouco.
Finalize com o manjericão.
Coloque a massa cozida em uma travessa, cubra com o molho e sirva logo em seguida.