Raspar a cenoura (parte externa para dar uma limpada).
Ralar na parte fina, pode ser na mão ou no processador.
Levar ao fogo com o açúcar (se quiser edicione algumas colheres de coco ralado agora) cozinhe mexendo até desprender do fundo da panela.
Espere esfriar, faça bolinhas, passe no açucar cristal e decore com um cravo em cada docinho.