Faça o caramelo e coloque em uma fôrma de pudim, leve ao congelador até que endureça.
Levar ao fogo os ingredientes da calda até engrossar, retire a forma do congelador e acrescente esta mistura, volte a forma para o congelador.
Bata tudo ao ponto de suspiro.
Reserve.
Leve ao fogo até engrossar.
Junte ao 1° creme a lata de creme de leite gelada sem soro.
Com o creme ainda quente misture os cremes.
Tire a fôrma do congelador, coloque o creme e deixe congelar por 2 horas.
Transfira para um prato em seguida.
Para desenformar o sorvete, passe a forma em cima da chama do fogo rapidamente.