Dissolver o fermento no leite com açúcar. Misturar em uma tijela, o leite com fermento, o ovo e a manteiga. Mexer até ficar homogêneo.
Acrescentar a farinha de trigo até que fique no ponto de soltar das mãos. Reservar e deixar crescer até dobrar de tamanho.
Moldar a massa. Seja no formato de um pão grande, dois médios ou vários pequenos. Deixar crescer mais um pouco.
Preaquecer o forno por dez minutos.
Pincelar a massa com a gema e levar para assar por 40 minutos ou até dourar.
Dica: o pão pode ser consumido em fatias ou recheado!