Cozinhe o macarrão e escorra. Refogue a cebola, acrescente a carne moída até deixá-la cozida.
Tempere com sal a gosto.
Junte a azeitona e o tomate. Quando estiver quase pronto, acrescente o extrato de tomate.
Em um refratário, passe um pouco de creme de leite. Misture o macarrão com o molho de carne moída.
Coloque metade do macarrão com molho no refratário. Jogue um pouco de creme de leite por cima do macarrão. Junte uma camada de mussarela. Coloque o restante do macarrão por cima e repita o processo com o restante da mussarela. Leve ao forno até a mussarela derreter.