Name: Bolo de Goiabada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 porções
Ingredients: 3 ovos; 3 colheres de margarina (sopa); 1 xícara de açúcar refinado (chá); 3 xícaras de farinha de trigo sem fermento peneirada (chá); 1 colher fermento (sopa); 1 xícara de leite (chá); 1 xícara de goiabada em tirinhas (chá); 1 lata de leite condensado; 1 pacote de coco ralado (100 g); 6 colheres de leite de coco (sopa)

Bolo de Goiabada

5/5 (1 avaliaçõ)

Por José Fernandes da Silveira Júnior

60 min
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Ingredientes (16 porções)

Massa

3 ovos
3 colheres de margarina (sopa)
1 xícara de açúcar refinado (chá)
3 xícaras de farinha de trigo sem fermento peneirada (chá)
1 colher fermento (sopa)
1 xícara de leite (chá)

Recheio

1 xícara de goiabada em tirinhas (chá)
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado (100 g)
6 colheres de leite de coco (sopa)

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Bata as claras na batedeira e reserve depois bata as gemas a margarina e o açúcar refinado até obter um creme amarelo claro e macio.

Passo 2 :

Coloque a farinha peneirado e o fermento aos poucos acrescentando o leite aos poucos, pegue a clara reservada e adicione aos poucos mexendo bem devagar.

Passo 3 :

Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Passo 4 : Recheio:

Distribua as tirinhas de goiabada sobre a massa crua, cubra com leite condensado e polvilhe o coco ralado, pegue o leite de coco com uma colher de sopa e molhe o coco todo por cima.