Doure a cebola picadinha e o dente de alho em uma panela. Em seguida, acrescente a cabotiá cortada, o cheiro verde, meio envelope de Sazón e quanto baste de sal.
Refogue em fogo baixo por cerca de cinco minutos, acrescente cerca de 100 ml de água, refogue mais um pouco e tampe a panela.
Em uma frigideira frite a carne de porco, temperada à gosto e também cortada em cubinhos. Após isso, junte a carne de porco frita à panela com a cabotiá, misture e deixe cozinhar por cerca de dez minutos, até que a cabotiá fique macia.
Sirva quente com arroz branco.