Coloque o açúcar para derreter em uma panela e deixe dourar, acrescente a água e cozinhe até virar uma calda não muito grossa senão ficará dura quando esfriar.
Uma boa maneira de descobrir o ponto é passando um pouco da calda na forma fria.
Se escorrer, está muito fina mas se grudar rápido e ficar como vidro está muito grossa.
O ideal é que ela grude mas permanece meio cremosa.
Pegue uma panela maior que a forma de pudim e coloque mais ou menos um copo de água.
Afunde com as mãos a forma dentro da panela e veja em que altura está a água, que não deverá passar da metade da altura da forma.
Caramelize a forma inclusive as laterais.
A colher gigante à que me refiro é a que usamos para servir comida, tipo colher de servir em buffet.
No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, a maizena, o leite em pó e meio litro de água.
Bata.
Vá acrescentando água até atingir a marca de 1500 ml do liquidificador e bata mais.
Coloque a forma dentro da panela e só depois despeje o pudim na forma.
Tampe a panela e leve ao fogo alto.
Não é necessário levar ao forno.
Quando começar a ferver deixe em fogo médio e olhe de vez em quando se a água da panela não está borbulhando demais e entrando na forma, se for o caso abaixe o fogo.
Cozinhe por 30 minutos com a panela tampada e mais 15 com a panela destampada.
Depois que esfriar um pouco leve pra gelar bem, antes de desenformar.
Passe as costas da faca em volta do pudim e balance a forma antes de virá-lo.