Em uma vasilha coloque o trigo, açúcar e o fermento em pó, deixe reservado.
Bata no liquidificador as cenouras cortadas em rodelas, os ovos e o óleo por mais ou menos uns 4 minutos ou até a cenoura ser toda dissolvida.
Coloque essa mistura junto com o açúcar o trigo e o fermento reservado, mexa e coloque em uma forma untada e enfarinhada.
O bolo está assado quando colocar um palito no meio do bolo e ele sair limpo.
Enquanto assa prepare a cobertura, coloque em uma panela o leite condensado a manteiga e o chocolate, faça um brigadeiro.
Assim que assar o bolo coloque a cobertura por cima.
Uma delícia pra fazer como lanche para a criançada.