Corte as postas de cação ao meio, tempere-as individualmente com sal e suco de um limão e o alho.
Reserve-as.
Faça o mesmo com o camarão.
Em uma panela grande coloque o óleo (3 colheres), e distribua uma camada de cebola, uma de pimentão, uma de tomates, uma de salsinha, uma de batatas e uma de postas de cação.
Repita a operação, terminando com uma camada dos temperos. Coloque o molho de pimentas e os dois envelopes de temperos sobre todos os ingredientes.
Cozinhe em fogo alto sem mexer por 40 minutos aproximadamente.
Prove e acerte o sal.
Use uma colher grande e distribua pelas laterais da panela o camarão que estava reservado.
Deixe cozinhar por mais 8 minutos (se houver necessidade acrescente 1 xícara de água fervente ao molho).
Em uma terrina coloque o leite de coco e a lata de extrato de tomates, misturando bem. Apos 50 minutos acrescente estes ultimos ingredientes e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Sirva com arroz branco e uma salada verde.