Coloque as fatias de berinjela em uma forma de pizza untada, regue com gotas de azeite de oliva, espalhe as fatias de tomate, o queijo mussarela, folhas de manjericão, pedacinhos de queijo gorgonzola e por último o queijo ralado.
Coloque no forno e deixe assar até que os ingredientes estejam macios e dourados.