Corte a couve bem fininha, coloque em uma panela aquecida com todos os ingredientes e as poucos acrescente a farinha de milho peneirada, até dar o ponto ideal para enrolar as almôndegas.
Fazer um molho de tomate e, quando estiver fervendo, jogar as almôndegas e não mexer, deixe cozinhar por 10 minutos.