Coloque em uma panela o flocão, o leite e o óleo. Leve ao fogo, mexa por 3 minutos. Aguarde, deixe esfriar um pouco.
Bata as claras em neve. Aguarde.
Bata as gemas, adicione a mistura do flocão, o coco ralado, o adoçante, o queijo ralado, o fermento e por último as claras em neve. Mexa delicadamene, coloque em forma redonda com furo no meio e leve para assar em forno preaquecido por 30 minutos.
Espete um palito até sair limpo.