Bata bem os ovos e adicione aos poucos o trigo.
Depois coloque a mussarela e o presunto e por fim o fermento e o sal.
Misture muito bem, em uma frigideira antiaderente coloque 2 colheres de óleo e deixe aquecer, depois coloque o omelete batido e friete-o em fogo médio de um lado depois vire-o e deixe fritar o outro lado, por fim acrescente o orégano por cima e sirva.
Se quiser colocar um pouco de molho de tomate por cima fica bom também.