Em uma panela grande frite a galinha apenas com o óleo, quando começar a soltar água acrescente a cebola e o alho. Vai aguando até que a galinha cozinhe bem (mais ou menos 30 minutos), coloque o curry e shoyu e deixe levantar fervura. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Sirva quente.
Acompanhamento: arroz branco e farofa.