Em uma forma para pudim coloque o açúcar e deixe derreter coloque a água e deixe formar um caramelo e reserve.
No liquidificador bata todos os ingredientes e coloque na forma com o caramelo.
Numa panela com agua coloque a forma em banho maria tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos ou até que espetando um garfo saia limpo deixe mornar e leve para gelar por umas duas horas ou desenforme quando for servir.