Limpar e lavar o camarão. Temperá-lo com alho e sal e limão.
Refogar a cebola, alho e sal, adicionar o camarão. Deixar uns dois minutos e adicionar o coentro, cebolinha, pimentão e tomate (picados).
Adicionar a xícara de arroz crú. Misturar e adicionar água, o quanto baste para o cozimento.
Quando estiver o arroz quase cozido e quase seco, adicionar o leite de coco. Deixar cozinhar até o ponto e aí acrescentar o creme de leite. Desligar o fogo.
Adicionar mais coentro e cebolinha (picados) sobre o prato.
Sugestão para servir: pimenta a gosto e molho inglês.