Em uma panela coloque o óleo, o alho e a cebola refogue, quando estiver dourado junte o frango desfiado, o palmito e o milho e refogue mais um pouco com o restante dos temperos (sal, pimenta, etc).
Acrescente o extrato de tomate, misture bem.
Dissolva a maisena no leite e adicione no frango, e deixe cozinhar até engrossar.
Desligue o fogo, coloque o creme de leite e o cheiro verde, misture bem.
Coloque esta mistura em um refratário cubra com a mussarela.
E leve ao forno por 20 minutos.
Sirva com arroz branco e batata palha.
Fica divino.