Cozinhe as batatas doces no micro-ondas, com casca e tampadas.
Ao cozinhar, retire as cascas e amasse as batatas grosseiramente com um garfo.
Acrescente as raspas e o suco da metade do limão, as duas colheres de sopa do chutney e o azeite e misture.
Tempere com o sal e a pimenta e dê a última misturada com o garfo.
Sirva com arroz, salada de pepinos e frango grelhado.