Doure a cebola na manteiga.
Acrescente o trigo mexendo bem.
Adicione o leite e deixe ferver até formar um creme ralo.
Tempere com sal e noz moscada . Reserve.
Cozinhe as batatas com casca por 8 minutos no micro-ondas em potência alta.
Corte as batatas em rodelas de 1/2 cm e forre um refratário untado com manteiga.
Polvilhe os queijos misturados e reserve um pouco para finalizar a torta. Intercale com o presunto e o alho amassado.
Distribua o molho branco por cima da torta e polvilhe o restante dos queijos e a pimenta do reino.
Leve ao forno pre aquecido até dourar. Mais ou menos 20 minutos.
Sirva com salada mista de folhas.
Obs.: Não coloque sal porque os queijos e o presunto já tem sal suficiente.