Descasque 2 bananas prata, corte-as ao meio no sentido do comprimento e reserve.
Leve, ao fogo baixo, uma frigideira grande com 2 colheres de sopa de açúcar cristal e 1 colher de sopa de açúcar mascavo e espere derreter.
Abra a fava de baunilha, retire o conteúdo com uma faca e acrescente ao açúcar derretido. Com cuidado, junte 1/2 xícara de água e não mexa.
Espere o açúcar homogeneizar com a água e formar uma calda (2 minutos de fervura,mais ou menos). Coloque as bananas na frigideira de um lado e depois, vire-as. Sirva-as em um prato com duas bolas de sorvete de creme e a calda quente.
DICA: não joque fora a fava de baunilha!Coloque-a dentro de um pote, bem fechado, com açúcar de uso diário.O açúcar fica aromatizado e muito gostoso em leite e chás.