Em uma bacia ponha a farinha de trigo, 1 gema e a margarina. Amasse bem até obter uma massa bem bonita sem grudar nas mãos (igual de empada) e forre o fundo e as laterais de um pirex redondo (médio), com um garfo dê alguns furinhos no fundo do pirex e leve ao forno (180º) para assar 10 minutos.
Bata no liquidificador: o leite condensado, o creme de leite gelado, 3 gemas e o suco de 1 limão (4 ou 5 colheres de suco).
Coloque em cima da massa que já assou.
Bata na batedeira: 4 clara e 4 colheres de açúcar até ficar em ponto de suspiro. Acrescente as raspas de casca de limão e mexa levemente. Coloque por cima do creme e acrescente mais um pouco de raspas de casca de limão e leve ao forno novamente apenas para dourar o suspiro 10 a 15 minutos.
Deixe esfriar e ponha na geladeira.
Obs.: Enfeite a seu gosto ao colocar o suspiro. Torta muito saborosa, bem suave e fácil.