Derreta a manteiga em uma panela pequena e acrescente a farinha de trigo.
Misture em fogo médio por cerca de 2 minutos e acrescente o leite pouco a pouco misturando bem.
Cozinhe por 3 minutos e acrescente os ingredientes restantes.
Misture bem, estenda a mistura em um prato e leve à geladeira por cerca de 40 minutos.
Aqueça o óleo para fritura, misture os 2 ovos em uma tigela com as 2 colheres de sopa de água.
Coloque a farinha de trigo em um prato fundo e a de rosca em outro.
Retire a massa da geladeira e prepare os croquetes, passe pela farinha de trigo, depois pelos ovos e, finalmente, pela farinha de rosca.
Frite até estarem dourados.
Escorra em papel absorvente e sirva quente.