Fazer a gelatina normalmente e reservar numa travessa de vidro.
Em uma xícara dissolva o amido com o leite e leve ao fogo baixo juntamente com a gema, mexendo sempre para não grudar.
Quando tomar consistência, colocar o leite condensado e mexer bastante.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Depois bata no liquidificador juntamente com a gelatina
Coloque na travessa e enfeite com os morangos.
Por ultimo leve à geladeira para gelar.