Na fôrma que vai assar o bolo, derreta o açúcar.
Em seguida acrescente uma xícara de água fervente e deixe secar, sempre em fogo baixo. Caramelize toda a forma e reserve-a.
Na batedeira bata o açúcar com a margarina, o queijo e o sal. Acrescente os ovos inteiros, um a um e continue batendo até a mistura dobrar de volume. Junte a farinha de trigo, o fermento em pó Royal, o coco e o leite. Coloque a massa na fôrma caramelizada para assar, em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até que o bolo fique dourado.