Tempere o salmão com o sal, a pimenta, o limão e o azeite, deixe marinar por 2 horas, nesse tempero.
Em um refratário unte com azeite e acomode as cebolas, coloque o salmão e ao redor acomode as batatas polvilhe sal nelas e regue-as com azeite, por cima do salmão aromatize com alecrim e azeitonas, regue novamente com mais azeite.
Cubra com papel alumínio leve ao forno em 180° para assar, depois de 20 minutos, retire o alumínio e deixe dourar um pouco as batatas. Sirva.