Colocar a moela em água fria, levar ao fogo.
Quando iniciar a fervura, retire as moelas e lave.
Em uma panela de pressão, doure o alho e junte parte da cebola.
Acrescente a moela.
Acrescente todo o resto dos ingredientes.
Coloque água até cobrir todos os ingredientes (na panela).
Tampe a panela.
Aguarde entre 20 e 25 minutos.
Tire a pressão da panela.
Sirva acompanhado de arroz branco, um bom vinho (preferência tinto).