Bata o açúcar, a manteiga, os ovos e a baunilha até que fique um creme claro.
Adicione a banana amasada e bata mais um pouco.
Adicione a farinha e o bicarbonato e misture bem (se usar a batedeira use uma velocidade lenta).
Adicione o fermento e misture ao bolo sem bater.
Coloque em forma untada e polvilhada com farinha.
Leve ao forno médio, preaquecido a 180ºC, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.