Corte o file em tirinhas pequenas, coloque numa frigideira e começe a fritar, coloque temperos a gosto e assim que a água da carne estiver quase toda evaporada coloque as cebolas cortadas em rodelas, espere fritar bem.
Enquanto isso coloque numa panela o molho madeira para esquentar. Depois de frita, coloque a carne numa travessa e jogue todo o molho madeira. Fica uma delicia.