Name: Macarrão ao molho de calabresa e requeijão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 pacote de penne (ou a massa de sua preferência); 1 colher de sopa de óleo; 1 colher de chá de sal; 1 calabresa cortada em pequenos cubos (ou em fatias finas, como preferir); 2 pacotes de molho de tomate pronto; 1 copo de requeijão; 2 a 3 dentes de alho amassados; 3 colheres de sopa de azeite; Sal e manjericão a gosto; Queijo parmesão para gratinar

Macarrão ao molho de calabresa e requeijão

4.8/5 (21 avaliações)

Foto : Graziela

Por Giovanna Coscelli Carioca

40 min
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Ingredientes (6 porções)

Massa

1 pacote de penne (ou a massa de sua preferência)
1 colher de sopa de óleo
1 colher de chá de sal

Molho

1 calabresa cortada em pequenos cubos (ou em fatias finas, como preferir)
2 pacotes de molho de tomate pronto
1 copo de requeijão
2 a 3 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de azeite
Sal e manjericão a gosto
Queijo parmesão para gratinar

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Ferver a água, acrescentar o óleo, o sal e a massa.

Passo 2 :

Deixar o macarrão cozinhar até ficar al dente.

Passo 3 :

Escorrer a água e reservar.

Passo 4 : Molho:

Refogar o alho no azeite e, em seguida, acrescentar a calabresa. Deixar fritar por aproximadamente 5 minutos e acrescentar os 2 pacotes de molho de tomate. Espere ferver. Acrescente o sal e o manjericão à gosto. Por último, adicione o copo de requeijão e mexa bem até que a mistura fique homogênea. Deixe cozinhar por mais 1 ou dois minutos e o molho está pronto.

Passo 5 :

Em uma travessa de vidro, unte com um pouco do molho e depois despeje a massa. Cubra o macarrão com o restante do molho, acrescente o parmesão em cima e coloque no forno para gratinar por 20 minutos, mais ou menos.