Name: Rocambole de carne
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 kg de carne moída; 1 ovo; Miolo de 2 pães molhado no leite morno; Sal; Pimenta-do-reino e malagueta; 1 cebola batida; 1 cenourinha picada e cozida; 1 tomate; 2 ovos cozidos; 1/2 xícara de presunto ou mortadela picado; 1 maçã; 1/4 de xícaras de azeitonas; Óleo

Rocambole de carne

Por conceição Aparecida Oliveira Lopes

90 min

Ingredientes (8 porções)

1/2 kg de carne moída
1 ovo
Miolo de 2 pães molhado no leite morno
Sal
Pimenta-do-reino e malagueta
1 cebola batida
1 cenourinha picada e cozida
1 tomate
2 ovos cozidos
1/2 xícara de presunto ou mortadela picado
1 maçã
1/4 de xícaras de azeitonas
Óleo

Modo de preparo

Passo 1 :

Tempere a carne com o sal, pimenta malagueta e do reino e cebola batida.

Passo 2 :

Abrir a carne sobre um plático, colocar o recheio que são todos os outro ingredientes picados bem miudinho, enrolar o rocanbole passar o ovo por cima e dos lados, colocar um pouco de oleo para não grudar.