Name: Bolo gelado com calda de chocolate e creme de coco
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 6 ovos; 2 copos americanos de açúcar; 3 copos americanos de farinha de trigo; 3 copos americanos de leite quente; 1 e ½ colheres (sopa) de fermento em pó; 3 copos americanos de leite; 4 colheres de sopa de chocolate em pó (não pode ser nescau ou toddy); 2 xícaras (chá) de açúcar (não muito cheias); Essência da Baunilha a gosto; 1 lata de leite condensado; 2 gemas; 2 latas de leite; 1 vidro de leite de coco; 3 colheres de sopa de amido de milho

Bolo gelado com calda de chocolate e creme de coco

3/5 (2 avaliações)

Por Mailson dos Santos

45 min
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Ingredientes (10 porções)

Massa de Pão-de-ló

6 ovos
2 copos americanos de açúcar
3 copos americanos de farinha de trigo
3 copos americanos de leite quente
1 e ½ colheres (sopa) de fermento em pó

Calda

3 copos americanos de leite
4 colheres de sopa de chocolate em pó (não pode ser nescau ou toddy)
2 xícaras (chá) de açúcar (não muito cheias)
Essência da Baunilha a gosto

Creme

1 lata de leite condensado
2 gemas
2 latas de leite
1 vidro de leite de coco
3 colheres de sopa de amido de milho

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Bater as gemas com açúcar até clarear. Misturar a farinha com o fermento em uma vasilha e acrescentar na massa.

Passo 2 :

Acrescentar o leite quente alternadamente, aos poucos e na velocidade baixa da batedeira.

Passo 3 :

Acrescentar as claras em neve.

Passo 4 :

Levar para assar forno preaquecido em temperatura baixa em fôrma untada.

Passo 5 : Calda:

Ferver todos os ingredientes e reservar.

Passo 6 : Creme:

Levar tudo ao fogo e misturar até o ponto de creme.

Passo 7 : Montagem do bolo:

Quando o bolo estiver assado, retirar do forno e regar com a calda ainda quente, em seguida acrescente o creme que também deverá estar quente. Por cima colocar coco ralado.