Em uma panela coloque água, o leite, o óleo e o sal. Leve ao fogo e esquente bem. Escalde o polvilho com essa mistura.
Deixe esfriar um pouco e acrescente os ovos um a um.
Por último, o queijo Minas ralado. Amasse bem. Faça rolinhos, passe um garfo em cima e corte as bolinhas. Asse em forno quente