Corte o frango em pedaços a coxa e o peito, tempere com pimenta, cebola, adicione 1 tablete de caldo de galinha, colorau, o alho, salsinha a gosto e deixe cozinhar por 20 minutos, ou até o frango estiver cozido.
Depois de cozidos retire do fogo e coloque os pedaços de frango em um recipiente para poder esfriar, conserve o caldo do cozimento.
Depois de frio desfie o frango.
Na panela que estar o caldo do cozimento adicione o milho escorrido, a azeitona cortada em pedaços, a ervilha, o frango desfiado e deixe ferver.
No liquidificador coloque um pouco de leite e o amido de milho e bata.
Coloque junto com o frango e mexa até engrossar.
Bata o amido e o leite no liquidificador, adicione ao creme até o creme ficar grosso.
Desligue o fogo e adicione o creme de leite, mexa, tampe a panela e sirva com arroz branco.