Sopa de abóbora com gorgonzola

Modo de preparo

1. Cozinhe a abóbora no caldo de legumes até ficar macia.
2. Bater no liquidificador com um pouco do caldo do cozimento
3. Voltar com a sopa para a panela e acrescentar 50 ml do creme de leite. Temperar com sal, pimenta e noz-moscada.
4. Misturar o gorgonzola e o restante do creme de leite e levar ao fogo até ficar homogêneo.
5. Servir a sopa com pouco da mistura do gorgonzola e creme de leite por cima.