Tempere o lombo com o sal, a pimenta e o alho.
Em uma panela de pressão, refogue o lombo até dourar de todos os lados. Este processo garante que o lombo fique suculento e nutritivo.
Acrescente os outros temperos, a cerveja preta e o creme de cebola e, na pressão, cozinhe até que a carne esteja bem macia.
O molho ficará com a cor escura e bem grosso. Caso sinta necessidade de cozinhar mais um pouco, pode acrescenter agua.
Fatie o lombo na hora de servir e distribua o molho.
Fica muito bom se servido com purê de batata e arroz branco.
Bom apetite!