Descasque as batatas e cozinhe-as em água temperada com o caldo de legumes. Escorra e reserve.
Refogue o bacon, junte a carne moída e refogue. Junte o molho de tomate e o leite e cozinhe por alguns minutos.
Corte as batatas ao meio e retire um pouco da poupa. Amasse-a com requeijão e misture com carne moída.
Distribua o recheio estre as metades da batata e polvilhe com o queijo pamesão (ralado). Leve ao forno (180°C) preaquecido , apenas para garantir.
Decore com o manjericão e sirva.