Name: Torta arroz
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 4 xícaras de arroz cozido; 1 xícara de iogurte natural; 4 ovos; Sal e orégano; 1/2 cebola; 1 colher (sopa) de fermento para bolo; 500 g de carne moída; 1/2 xícara de extrato de tomate; Alho e cebola à gosto; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Óleo ou azeite doce para refogar; 1 lata de ervilhas

Torta arroz

Por Loane Cerqueira

50 min

Ingredientes (15 porções)

Massa

4 xícaras de arroz cozido
1 xícara de iogurte natural
4 ovos
Sal e orégano
1/2 cebola
1 colher (sopa) de fermento para bolo

Recheio

500 g de carne moída
1/2 xícara de extrato de tomate
Alho e cebola à gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Óleo ou azeite doce para refogar
1 lata de ervilhas

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata os ingredientes da massa no liquidificador por uns 10 minutos ou mais, para ficar bem homogênea.

Passo 2 :

Tempere a carne moída com sal e pimenta. Refogue o alho e a cebola no óleo, junte o extrato de tomate e deixe cozinhando em fogo baixo por uns 20 minutos. Coloque as ervilhas, se nescessário acerte o sabor dos temperos. Reserve.

Passo 3 :

Em uma assadeira média untada e enfarinhada, coloque metade da massa, distribua o recheio e cubra com o restante da massa. Leve para assar em forno preaquecido a 180º até estar firme no centro e enfiando um palito ele saia limpo.