Bata as clara em neve, junte as gemas e o adoçante.
Adicione a farinha peneirada junto com o fermento.
Coloque a massa em uma assadeira média untada.
Asse em forno pré-aquecido por 10 minutos aproximadamente.
Retire do forno, desenforme e corte em quadrados pequenos.
Misture em uma panela o pudim de morango, o leite, o iogurte desnatado e leve ao fogo sempre mexendo até engrossar.
Retire da panela e deixe esfriar. Reserve.
Misture todos os ingredientes e reserve.
Em uma compoteira, ou em taças, coloque um pouco do creme, pedaços de pão de ló embebidos na calda e as frutas descascadas e picadas. Alterne as camadas até que a última seja de frutas. Coloque para gelar e retire da geladeira somente na hora de servir.