Pré-aqueça o forno a 180°C.
Unte uma forma média retangular com margarina e farinha de trigo.
Faça uma calda rala cor de caramelo com 1 xícara de açúcar e 1/2 de água, despeje a calda na forma.
Arrume as bananas já cortadas sobre a calda que foi colocada na forma e reserve.
Em uma tigela bata as claras em neve e reserve-as.
Em uma outra tigela bata as gemas, sem parar de bater, acrescente a manteiga e continue batendo até clarear, acrescente aos poucos o açúcar, depois lentamente acrescente o leite e depois, aos poucos acrescente a farinha de trigo.
Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve, misturando devagar, depois acrescente o fermento em pó.
Despeje a massa na forma, sobre as bananas na calda.
Leve ao forno por 35 minutos, ou até que doure e que enfiando um palito, este saia limpo.