Bata bem o açúcar e o mel.
Logo em seguida junte a canela, o cravo, o chocolate, a farinha e o leite. Bata até misturar bem os ingredientes e por último o conhaque e o bicarbonato. Misture tudo delicadamente. Unte as forminhas com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Em seguida, coloque a massa em metade da forma, e leve para assar em forno médio e preaquecido por aproximadamente 25 minutos ou até assar.
Retire do forno, desenforme,deixe esfriar e recheie.
A seguir,derreta 250g de cobertura fracionada sabor ''ao leite'' e 250g de cobertura fracionada sabor meio amargo.
Banhe com garfo própio para banho.
Deixe secar e embale com papel filme.
Opções de recheio: assim que banhar o pão decore com granulado colorido, confeitos ou personalize com cobertura fracionada. Dica: para fazer esta receita em assadeira acrescente mais 1/2 xícara de leite. Rendimento: 100 mini pães para festa, 70 tamanho médio ou 35 grandes. Durabilidade:10 dias em lugar arejado.